La gelatina di vino Pinot è un prodotto profumato e aromatico, si presta a molti usi.

Il più classico è l’abbinamento con i formaggi erborinati del nostro territorio: gorgonzola, castelmagno e roquefort. Anche le carni amano il vino così gli arrosti, gli insaccati tradizionali e i piatti di cacciagione verranno nobilitati da questa gelatina di vino intenso e corposo.