Questa varietà di pere sono state scelte per il loro buonissimo sapore, sono una varietà antica che abbiamo ripiantumato noi per la sezione “frutti dimenticati” (siamo sempre alla ricerca di sapori unici che ormai difficilmente si ritrovano).

Sono ideali come dolcetto di fine pasto, come ripieno per dolci da forno – il profumo ricorda molto il vin brulé speziato.