NOTA BENE: vasetto in vendita più grande rispetto alla foto, controllare il peso nelle indicazioni.

Come noterete dall’immagine la varietà di rabarbaro che coltiviamo noi non è quella rossa, bensì è una varietà anch’essa dolce ma verde.
Ha un sapore solo suo per cui non cercheremo di abbinarlo a nulla ma è veramente strepitoso.
Inoltre il rabarbaro è multi vitaminico, specialmente ricco di vitamina A e B, sali minerali ed è molto depurativo per il fegato.
Ideale per la prima colazione sulle fette biscottate o come particolare abbinamento a formaggi stagionati d’alpeggio.