Ristorazione

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Per i piaceri del palato utilizziamo uova fresche di giornata (gentilmente fornite dalle nostre galline), farine macinate a pietra
dall’antico mulino  Bruciamonti, riso Carnaroli , carni e salumi di produttori della zona.

Nell’ agriturismo si pratica la vitivinicoltura, l’allevamento di pollame, la coltivazione di ortaggi e frutta. Bovini e suini vengono acquistati da aziende agricole limitrofe e le carni vengono direttamente lavorate in azienda. I prodotti tipici sono vino, salumi, uova, conserve sia di frutta che di verdura.

Altra opportunità per i nostri clienti che preferiscono la cucina vegetariana è la possibilità, prenotando anticipatamente il piacere di gustare piatti preparati specificatamente per questa esigenza senza però perdere in sapore e gusto.

Nuove possibilità di menù vegani sempre su prenotazione! A Cà Versa mangiano tutti!

Per i vegetariani...

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Esigenze particolari: prenotando anticipatamente prepareremo menu personalizzati mantenendo la genuinità e la fantasia che ci contraddistingue, creando menù vegetariani, vegani e per tutte le intolleranze alimentari.

KL

I nostri piatti

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Gli antipasti: Focacce, sottaceti, frittate, salumi tipici della zona come pancette, coppe, salame e lardo.
I primi piatti : ravioli, tortelli, risotti, pasta fatta in casa, crespelle, pisarei e fasò.
I secondi : pollo di fattoria e carne della zona di primissima qualità.
La sorpresa di formaggio:  pecorino di produttori locali, formaggi freschi, tomini alle spezie, primo sale abbinati a confetture e gelatine di vino prodotte in azienda.
I dolci: crostate di frutta, dolci della casa , gelati prodotti con frutta di stagione.

Nel frutteto sono presenti piante autoctone di  fichi, ciliegie, albicocche, mele, pere, prugne, pesche, uva e piccoli frutti.

Il pane è cotto nel forno a convenzione, in stagione utilizziamo quello a legna. Le farine utilizzate provengono dal mulino che macina ancora a pietra.

KL

I nostri vini

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La nostra cantina propone:
IL FEMMINILE: BONARDA (Frizzante)
IL DISTINTO: BARBERA (Fermo)
IL MODESTO: PINOT NERO Vinificato Bianco (Fermo)
IL DINAMICO: RIESLING Bianco (Frizzante)

Altri vini di aziende agricole locali:
MOSCATO
SPUMANTE BRUT
PINOT ROSATO
SANGUE DI GIUDA

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