Salsina a base di topinambur (un tubero noto anche con il nome di rapa tedesca o di carciofo di Gerusalemme, non contiene colesterolo, ad alto contenuto proteico, combatte stress e stanchezza, accelera il metabolismo, disintossicante e aumenta le difese immunitarie) e radicchio trevisano (con proprietà antiossidanti, utile contro psoriasi, diabete di tipo 2, obesità, stitichezza e cattiva digestione) oltre ad essere un abbinamento gustosissimo è anche un binomio di ingredienti salutari e da integrare nella nostra dieta primaverile.

Ideale spalmata sul pane caldo come bruschetta, come condimento per pasta fresca o gnocchi, o in abbinamento a carni rosse alla griglia