La tipica conserva di verdure che da sempre le nostre nonne preparano per sfruttare al meglio i frutti di stagione. Dalle prime raccolte della carciofaia si ottiene una selezione di carciofi teneri selezionati e puliti a mano. Dopo un lieve blanching con acqua e aceto il prodotto viene scolato ed immerso in olio extravergine di oliva di qualità superiore ottenuto dagli uliveti di un’azienda agricola che collabora con la nostra attività. Perfetti da accompagnare a fettine di pane tostato o per arricchire un buffet di appetitose leccornie e stuzzicare l’appetito dei vostri commensali con una preparazione genuina e gustosa!