I nostri prodotti

L’ intera lavorazione rientra nella filiera a KM. O Vasetti di prodotti privi di aggiunte quali conservanti e coloranti, sono della nostra azienda il fiore all’occhiello. Un mix ricercato e selezionato di sole ed uniche materie prime prodotte o raccolte selvatiche nella nostra azienda, sapori ritrovati grazie alla coltivazione di varietà ormai dimenticate, pensiamo rendano i nostri prodotti unici e autentici.

Le confetture extra hanno una percentuale di frutta superiore al 75%, una parte di zucchero e la pectina ricavata dalla cottura delle nostre mele oppure l’agar agar – alga addensante 100% naturale
Sono ideali per la prima colazione sulle fette biscottate oppure come farcia per crostate d’altri tempi:
Azzeruolo, Rosa Canina, Rabarbaro, More di gelso, Fichi Lime e Amaretti, ecc…

Creme spalmabili di frutta e cioccolato fondente o cacao amaro biologico a seconda della tipologia.

Alcuni nostri cavalli di battaglia ideali per dessert, come dolce al cucchiaio oppure sul pane tostato a merenda:

CioccoPera, CioccoCiliegia, CioccoFruttiDiBosco, CioccoMela, CioccoFico

Lascerete sorpresi sia i grandi che i piccini!

100% Sola frutta più pectina delle nostre mele, agar agar o farina di carruba a secondo della varietà di frutta.

Senza zuccheri aggiunti, solo lo zucchero già presente nella frutta stessa raccolta a giusta maturazione.

Trasformazione in autoclave mantenendo tutte le proprietà organolettiche della frutta appena colta – tempo di conservazione più limitato.

Ideale per la prima colazione spalmato sulle fette biscottate o in aggiunta a yogurt bianco.

Mele allo strudel, Pere e cannella, Ribes bianchi e rossi, Ciliegie duroni, ecc…

Quando la tradizione viene tramandata:
La Salsa della Zia Giò – Giardiniera, pomodoro, tonno e olive & La Salsa della Nonna Mira – Cavolo rosso, acciughe e cannella
i dimenticabili accompagnamenti di famiglia che venivano proposti sulle tavole nel periodo natalizio con tartine, lessi e bolliti.

Le Salse Chutney e le Gelatine Extra di vino che incrociano spezie, frutta o verdura,ideali da accompagnare formaggi stagionati ed erborinati.

Le Salse Mediorientali rivistate in stile italiano: Hummus di ceci e Babaganoush – a base di melanzane alla griglia e sesamo tostato.

I Sughetti: Arrabbiato – piccante, Affumicato – con la pancetta affumicata, Ai Peperoni Friggitelli, ecc…

La produzione annuale di tutte le nostre conserve è a numero limitato, pertanto ogni vasetto diventa un piccolo gioiello.
La dedizione e la qualità che applichiamo al nostro lavoro ci permette di conservare la genuinità delle materie prime,
senza intaccarne le proprietà organolettiche.

Si suddividono in:
Sott’ olio extra vergine di oliva – Zucchine julienne al timo, Cetriolini al ginepro con aglio, Melanzane piccantine, Carciofini al pepe verde, ecc…

In Agrodolce – Girdiniera invernale, Dadolata di zucchine alla paprika, Cavolo rosso al pepe rosa, ecc…

Sott’aceto balsamico – Cavolo verza e uvetta, Zucchine al rosmarino, ecc…

Ideali in accompagnamento ad un tagliere di salumi, carni arrosto e pesce alla griglia.

Succhi di frutta con la polpa con solo zucchero di canna integrale, ideale per la colazione e merenda.

Possibilità di diluirlo con acqua per bevande dissetanti estive.

Qualche varietà che proponiamo:

– Nettare di Ribes e Uva spina
– Nettare di Anguria, melone e zenzero
– Nettare di Uva fragola
– Nettare di Pesche, pere e zenzero
– Nettare di Amarene
– Nettare di Pere e cannella
– Nettare di Fichi e limone, ecc…